Dialogo
Ein sehr schöner Wein im Bordeaux-Style – made in Ticino!
Cabernet Sauvignon (60%) & Merlot (40%) DOC 2013, Südtessin
Alter der Rebstöcke > 20 Jahre
18 Monate Ausbau in französischen Barriques
Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2024
13.0 Vol.%
Funkelndes dunkles Rubinrot im Glas.
Diese elegante Assemblage präsentiert sich mit einem beeindruckenden Duft nach reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, feiner Vanillenote, einem Hauch Pfeffer und Noten von schwarzem Tee, dunkler Schokolade und etwas Zedernholz von seiner besten Seite.
Am Gaumen angenehm trocken mit filigraner Säure, perfekt eingebundenen Gerbstoffen, muskulösem Körper und einer feinfruchtigen Harmonie, die den langen Abgang harmonisch begleitet.
Ein wunderbarer Wein zu kurz gebratenem roten Fleisch wie Entrecôte, Rindsfilet, Braten aller Art, sowie grilliertem Gemüse und würzigen Käsesorten.
Bewertung: 17.5 / 20 Carsten Fuss, Weinakademiker WSET, Kursleiter Academie du vin
