Nostalgia

Am Gaumen zeigt dieser Wein die ganze Explosivität des Südtessin!

Merlot del Ticino DOC 2013, Südtessin
Alter der Rebstöcke > 50 Jahre
24 Monate Ausbau in französischen Barriques
Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2026
ca. 13.0 Vol.%

Tiefdunkles Rubinrot mit einem Hauch von Purpur im Glas.

Intensiver, vielschichtiger Duft nach dunklen Waldfrüchten, schwarzen Kirschen, reifen Datteln, schwarzer Schokolade, Nüssen, Leder und einem Anflug von süsser Vanille und Röstaromen. Am Gaumen angenehm trocken mit feiner Säure, sehr schön ausbalancierten Gerbstoffen, einem kräftigen, komplexen Körper und beeindruckend langem Abgang mit Noten von dunklen Beeren, Holz, Tabak und Leder.

Perfekt zu kräftigen Braten, Grilladen, Pasteten, kurzgebratenem dunklen Fleisch, Wild sowie Pasta mit würzigen Saucen, Salumeria und  rezentem Käse.

Tipp: Beizeiten die Weinflasche öffnen, dass der Nostalgia die Zeit bekommt, um sein Feuerwerk zu entfalten. Kann beim Dekantieren noch zulegen, grosse Gläser verwenden.

Bewertung: 18.0 / 20 Carsten Fuss, Weinakademiker WSET, Kursleiter Academie du vin

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Tessiner Wein - Merlot - Nostalgia